店长：“×××比萨店。您好，请问有什么需要我为您服务的？”
顾客：“你好，我想要一份比萨。”
店长：“请问您是陈先生吗？”
顾客：“你怎么知道我姓陈？”
店长：“陈先生，因为我们联机的CRM（客户关系管理）系统对接了三大通信服务商，看到您的来电号码，我就知道您贵姓了。”
顾客：“哦，我想要一个海鲜至尊比萨。”
店长：“陈先生，海鲜比萨不适合您，建议您另选一种。”
顾客：“为什么？”
店长：“根据您的医疗记录，您的血尿酸值偏高，有痛风的症状，建议您不要食用高嘌呤的食物。您可以试试我们店最经典的田园蔬菜比萨，低脂、健康，符合您现阶段的饮食要求。”
顾客：“你怎么知道我会喜欢这种？”
店长：“您上周在一家网上书店买了一本《低脂健康食谱》，其中就有这款比萨的菜谱。”
顾客：“那好吧。我要一个家庭特大号比萨，多少钱？”
店长：“99元。这个足够您一家六口吃了。但您母亲应该少吃，她上个月刚刚做了心脏搭桥手术，还处于恢复期。”
顾客：“好的，知道了。我可以刷卡吗？”
店长：“抱歉，陈先生。请您付现金，因为您的信用卡已经透支了，您现在还欠银行5000元，还不包括住房贷款利息。”
顾客：“那我先去附近的提款机取现金。”
店长：“陈先生，根据银行记录，您今天已经超过了日提款限额。”
顾客：“算了，你们直接把比萨送到我家吧，家里有现金。你们多久会送到？”
店长：“大约30分钟。如果您不想等，可以自己来取。”
顾客：“为什么？”
店长：“我这边看到您家是在解放路东段22号，距离我们开车去只有5分钟的路程。您名下登记有一辆车号为××××××的轿车，这辆车目前正在距离您家不到两分钟车程的地方。如果您等不及，可以回家拿了现金开车来店里取，这大概要10分钟，正好是一个比萨出炉的时间。这样，您总共只需花15至20分钟就可以将比萨拿回家，比我们送货上门要快。”
顾客差点儿晕倒。
现在所有行业商家为了吸引客户加入，提高消费粘度，常常推出顾客赚VIP会员，那么怎样对会员顾客进行会员管理，还是一个迫在眉睫的问题。
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赠送积分
VIP会员在店里的每次消费，都有积分赠送。以积分来对会员分级管理，会员等级越高待遇越优越。同时，设立积分商城，会员通过积分商城系统可以兑换自己心仪的礼品，让会员感觉到一种“占便宜”的心理，只要有这种心理，会员打算外出就餐就会优先考虑你的店，增大会员的粘度。
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会员关怀
生日问候：每个人都希望得到关注，在生日时能够给予问候，会给会员一种被重视的感觉，自然增加对你餐饮店的好感度。通过会员管理系统，在会员生日来临之际，送上生日祝福的同时顺带一张专属优惠券。这些祝福信息可以通过短信、微信服务消息、微信会员卡的形式多渠道发放。
节日问候：节日问候的作用原理和生日问候类似。节日问候也和生日问候一样，可以提醒会员，你的餐饮店可以再次光顾了。
细节打动：通过会员管理系统强大的数据分析功能，提取会员的口味特点、饮食习惯、健康状况等信息，为客户量身定制美食。细节决定成败，简单的一个细节动作很容易打动会员。这些数据分析都不需要人工操作，会员管理系统会自动分析，通过图表的形式在会员管理系统的后台展示出来。
- 会员优惠
餐饮店最常见的促销就是给会员打折，一次减免一部分消费金，那么会员也会减少更多下次还是选择去你的店消费。会员每多去一次，就会对你的餐饮店增加一定的粘性，达到双赢的效果，所以会员打折是不错的选择。
对会员数据进行分析，根据分析结果采取什么样的方式具体对待会员管理，通过几个方面对会员管理进行具体分析。
- 会员喜好
会员对菜品的喜好，习惯就餐时间段，是爱工作日就餐还是休息日就餐等等都是需要统计分析的会员资料。只有了解了会员的喜好，才可能根据其喜好制定个性化的优惠方案。
- 会员位置
会员长驻位置，会影响其再次消费的频率，所以了解会员位置以及会员在何种情况下选择在你的餐饮店就餐，有助于帮助你选择优先梯队拉拢和保持的会员群体。
- 会员群体
会员的年龄特征、性别特征、消费频率，消费金额，会员的职业等都会影响其消费水平和消费习惯。了解会员群体有助于帮助餐饮店了解自己的优势和存在的不足，想好方法继续维持老会员，并且拓展新会员。
如何增加会员的好感度，如何使会员口口相传为你的餐饮美食店增加口碑，是每一个餐饮人需要考虑的问题。会员管理模式需要灵活多变，传统的人工管理方式已经不适合，会员管理软件志在必行，一套优秀的会员管理系统（CRM）可以增加你的餐饮店在同类店铺中的竞争力，通过各大社交软件渗透到每一个角落。连锁会员一卡通使得会员在每一个门店都可享受到同等的待遇，为扩大店铺的规模打下了良好的基础。
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